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何以解忧唯有杜康今天聊一聊杜康及其秫酒

来源:兰州文学网 日期:2019-6-10 分类:灵界小说

酒的发展脉络不明,少康即杜康。有记载可查;然而少康所造的酒和大禹、太康时的甘酒,以及天津治癫痫病的专科医院和更古时的酒有何区别。有何联系,往往交代不清。似乎杜康以前本没有酒,杜康以后才有了酒,这是不能令人信服的。《五帝纪》说:“古有醴酪,禹时仪狄做酒,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者。”按:醴为甘酒,就是后头的清酒;酪为浆,就是浑酒,所以古时也把酒叫醪;它们应该是一直流传下来的米酒。《诗?七月》:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿”。指的就是米酒,因为直接与“获稻”有关。

仪狄作酒而美,指的恐怕就是红葡萄酒,因为被大禹下令禁止,我国历史上曾中断了这个品种的生产;汉、唐以后,从西域引进,才出现了“葡萄美酒夜光杯”等诗句。仪狄,古读为俄狄,因为嫦娥本为尚仪。古为西王国,或大月氏国,位于常羊之山。仪狄,从读音来看,它可能是奥地利,从欧洲人一直酿造葡萄酒这一点,以及大禹曾学于西王国,并将女儿嫁于俄狄来看,都有一些蛛丝马迹可寻。

杜康所作的酒,史书上说就是秫酒,自然与上述的酒不同。秫,也写作稷,就是高粱;秫米,就是高粱米了;秫秸,就是高粱秸。高粱酒,味道醇香,质地浓烈,饮上更易醉人;饮而过量,伤身、误事、亡国的,历史上比比皆是。太康嗜酒,迷于田猎,因而被后羿盗国;常见的小儿癫痫疗法有哪些杜康造了更厉害的酒,寒浞饮而成癖,后来被夏的遗臣靡讨败,少康才得以复国;羲、和沉缅于酒,误了观测和报告日食,夏后派胤侯发兵征讨;夏之末代皇帝桀癸,荒于酒色,使夏王朝最后覆灭。它海南州哪家医院治癫痫好们都发生在夏代,看来大禹的警告,有时抵挡不住秫酒的诱惑。

少康之所以造酒,除了所说的报仇、复国的目的以外,他的职业也是一个重要条件。少康生于他外祖父之国有仍氏,是黄帝家族的封地。少康开始为有仍氏牧正,就是管畜牧业的官员;22岁时,为了躲避寒浞的追捕,逃到有虞氏之国,当了庖正,就是管宫廷膳食的官员。有虞氏把两个女儿嫁给他,让他住在纶这个地方,应该说也是效法唐尧把两个女儿娥皇、女英嫁给舜的故事,也借此考验少康。

中国,世界文化的摇篮,也是酒的故乡。在这块土地上,诗与酒有时也有佳肴流传;酒与权之间也时有失误发生,就是平民百姓、凡夫俗子也会饮酒取乐。酒的千秋功罪,世代评说不已,而酒的产量却与日俱增;至今,中国的佳酿仍然名扬四海。治疗癫痫病哪里比较好酒又对于中华民族的历史兴衰,有着什么样的含义;对于酒文化,我们应该给予什么样的评价和从中受到什么样的启迪呢?